“فرحي أطفالك” خطوات تحضير الآيس كريم في المنزل بدون ماكينة بالفاكهة

يعتبر الآيس كريم من الحلويات الباردة المنعشة التي يعشقها الجميع، سواء الكبار أو الصغار، خاصة في فصل الصيف، يتميز الآيس كريم بنكهات متنوعة مثل الفانيليا، الشوكولاتة، الفراولة، المانجو، والليمون، مما يجعله مناسباً لجميع الأذواق، كما أن تحضيره لا يتطلب الكثير من المكونات أو الوقت، مما يجعله وصفة مفضلة للكثير من السيدات لتحضيره في المنزل، سنقدم لكم اليوم طريقة تحضير الآيس كريم بنكهاته المختلفة بخطوات بسيطة.

طريقة تحضير آيس كريم الفراولة

المكونات:

• 500 جرام من قطع الفراولة المجمدة
• كوب إلا ربع بودرة كريم شانتيه
• نصف كوب ماء بارد
• سكر بودرة حسب الرغبة

الخطوات:

1. ضعي قطع الفراولة المجمدة وبودرة الكريم شانتيه في الخلاط الكهربائي وابدئي بالخفق.
2. أضيفي الماء المثلج تدريجياً مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات وتصل إلى القوام المناسب.
3. إذا كان الخليط يحتاج إلى المزيد من الحلاوة، أضيفي السكر البودرة حسب الرغبة.
4. صبي الخليط في قالب وافرديه جيداً، ثم غطيه بكيس شفاف.
5. ضعي القالب في الفريزر حتى يتجمد تماماً.
6. قدمي الآيس كريم مع التزيين بالفراولة الطازجة إذا رغبت.

طريقة تحضير آيس كريم المانجو

المكونات:

• 500 جرام من قطع المانجو المجمدة
• كوب إلا ربع بودرة كريم شانتيه
• ماء مثلج حسب الحاجة

الخطوات:

1. ضعي قطع المانجو المجمدة في الخلاط الكهربائي وأضيفي بودرة الكريم شانتيه وابدئي بالخفق.
2. إذا لاحظت أن الخليط يحتاج إلى ماء، أضيفي الماء المثلج تدريجياً مع الاستمرار في الخفق حتى تحصلي على القوام المناسب.
3. أضيفي ملعقة من السكر البودرة إذا رغبت في المزيد من الحلاوة.
4. صبي الخليط في قالب ووزعيه بالتساوي، ثم غطيه بكيس شفاف.
5. ضعي القالب في الفريزر لمدة ساعتين على الأقل حتى يتجمد تماماً.
6. قدمي الآيس كريم مع قطع المانجو الطازجة للتزيين.

طريقة تحضير آيس كريم الشوكولاتة

المكونات:

• 4 أكواب حليب كامل الدسم
• 1 ½ كوب سكر
• كوب كريمة ثقيلة
• 4 صفار بيضات كبيرة
• 200 جرام شوكولاتة داكنة عالية الجودة، مفرومة
• ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا
• 2 ملعقة كبيرة مسحوق الكاكاو غير المحلى
• ملعقة صغيرة قهوة فورية
• نصف كوب قطع شوكولاتة

الخطوات:

1. في وعاء كبير، اخفقي صفار البيض والسكر حتى يصبح الخليط خفيفاً وفاتح اللون.
2. سخني الحليب في قدر متوسط على نار متوسطة حتى يصبح ساخناً (دون أن يغلي).
3. اسكبي الحليب الساخن ببطء في خليط صفار البيض والسكر مع التحريك المستمر.
4. أعيدي الخليط إلى القدر واطهيه على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يصل إلى درجة حرارة 80 درجة مئوية ويصبح كثيفاً.
5. ارفعي القدر عن النار واتركي الخليط يبرد قليلاً.
6. ذوبي الشوكولاتة في حمام مائي أو في الميكروويف مع التحريك حتى تصبح ناعمة.
7. أضيفي الشوكولاتة الذائبة، الكريمة، الفانيليا، والملح إلى خليط الآيس كريم وقلبي حتى تمتزج جميع المكونات.
8. غطي الخليط واتركيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل.
9. صبي خليط الآيس كريم المبرد في آلة صنع الآيس كريم واخلطيه وفقًا لتعليمات الجهاز.
10. وزعي الآيس كريم في أكواب التقديم وزينيه بالمكسرات، قطع الشوكولاتة، أو صوص الشوكولاتة حسب الرغبة.